答复类别：A类

　盘政平委员：

　　《关于我市加强食品安全监管的建议》（第20254043号）收悉。现答复如下：

　　食品安全关系到广大群众的切身利益，关系到国家社会的长治久安。市市场监管局高度重视食品安全工作，与市农业农村局、公安局、教育局、卫健委、商务局、城管局、粮储局、三明海关等部门一道，狠抓食品安全各项工作落实，加大食品安全全链条监管力度，防范发生区域性、系统性食品安全问题，守护人民群众“舌尖上的安全”。

　　一、开展食品安全工作方面

　　（一）压紧压实食品安全“两个责任”。继续用好“落实食品安全属地管理责任平台”，压紧压实企业主体责任、属地和部门管理责任，及时对全市A级包保主体进行调整，重新签订包保承诺书和责任清单；对标省市场监管局“五个全覆盖”要求，结合实际创造性建立“六个落实到位”工作机制，并提出五项优化落实食品安全属地管理责任具体措施，确保所有列入包保的食品生产经营者执行“三张清单加一项承诺书”制度，做到应包尽包、应督尽督。今年以来，全市共有各级包保干部3600名，包保各类主体37550户，完成督导包保主体17072家次，问题发现率为1.37％，问题整改率达100％。

　　（二）加强全过程监管监测。强化源头监管，严把产地环境监测，做好591个农产品产地长期定位监测点例行监测；以食品生产企业日常监督检查为抓手，完成对97家食品生产主体、100家食品加工小作坊检查；推进企业风险分级管理工作，完成企业风险分级557家。强化流通环节监管，围绕元旦、春节食品安全、校园食品安全等，组织对重点单位、重点区域、重点品种及大宗供校食材销售者开展监督检查和风险排查，共完成风险等级评定数20719户。强化餐饮消费监管，加强外卖实体店食品安全监管。针对3·15期间曝光的食品安全问题，举一反三加强对外卖实体店经营资质、原料管理、加工制作、环境卫生、人员健康等环节检查力度，从严查处违法违规行为，保障消费者用餐安全。强化检测监测，2024年完成果蔬、食用菌、畜禽等农产品质量安全定量监测7211批次，年度抽检（实验室）达到6.5批次/千人以上，合格率达到98.5％以上。

　　（三）聚焦专项整治和执法办案。做好制售假劣肉制品问题整治工作，在巩固肉类产品违法犯罪专项整治、食品掺杂掺假和非法添加问题专项整治经验成果的基础上，持续发力落实整治工作。巩固“特供酒”清源打链专项工作，清理非法制售源头、全链条打击违法违规生产经营“特供酒”的专项行动已于今年2月份收官，共排查线索12条，立案查处5件。现已转入常态化打击阶段，建立了与公安、网信、人民武装部门的定期会商沟通协作机制，进一步加大执法力度，开展持续打击。推进中小学校园食品安全突出问题专项整治，春季开学以来，全市已完成对学校食堂和校外供餐企业全覆盖检查。截至目前，累计检查学校食堂和校外供餐企业282家次，排查整改问题455个，实施抽检200批次，查办案件7起；积极拓宽案源线索渠道，严格落实“检打联动”机制，保持对食品突出犯罪的严打态势。2024年以来,全市共立案查处各类食品案件619起，罚没332.37万元。

　　（四）加强体系建设和宣传教育。开展食品安全“一品一码”提升行动，引导全市603户食品生产主体、4181户食品销售主体、1804户餐饮主体完成福建省“一品一码”追溯平台注册使用，规范录入追溯信息17409.01万条；借助“3·15”国际消费者权益日、食品安全宣传周等契机，深入开展食品安全进校园、进乡村、进社区、进企业、进互联网等宣传引导活动：在三明电视台综合频道播出10期《食安三明》专栏节目。以微视频形式拍摄传播“一县一特色”食品安全成效短视频。在全市中小学校开展“我是校园食品安全守护人”暨食堂食品安全沉浸式体验活动，共邀请3488名各级党代表、人大代表、政协委员、纪检监察干部、家长代表等沉浸式体验学校食堂食品安全情况，测评总体满意率达100％；按照《关于印发三明市市场监管重点领域重大违法行为举报奖励暂行办法的通知》精神，鼓励社会公众对食品安全监督。

　　二、下一步工作打算

　　我局严格按照“四个最严”的要求，持续将食品安全作为一项重大的政治任务和民生工程、民心工程抓紧抓实，以治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”列入市委、市政府为民办实事项目为契机，深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治，压紧压实企业主体责任和属地管理责任，提高监管人员专业素养，增强监管质效和开展各类行之有效的专项整治，防范化解风险隐患，守住不发生较大以上食品安全事故的底线，努力提高老百姓对食品安全工作的获得感、幸福感、安全感。

　　领导署名：肖世宣

　　联 系 人：黄小锋

　　联系电话：0598-8288591

　　三明市市场监督管理局

　　2025年5月7日

　　（此件主动公开）