答复类别：B类

市归国华侨联合会：

　　《关于促进沙县小吃海外发展的建议》（提案编号：221010）已收悉，由我局会同市教育局、沙县区人民政府共同办理。现将有关情况反馈如下：

　　一、市委市政府深度谋划沙县小吃发展

　　（一）出台政策支持沙县小吃发展。近年来,我市高度重视沙县小吃产业发展。特别是2021年，市委市政府陆续出台《贯彻落实〈国务院关于新时代支持革命老区振兴发展的意见〉重点任务分工方案》（明委〔2021〕25号）、《进一步推进沙县小吃产业发展的工作方案》（明委发明电〔2021〕2号）、《三明市实施“五项提升”推进沙县小吃产业发展再出发行动方案》（明委发〔2021〕17号）等文件，对全市推进沙县小吃产业进行总体规划、推动转型升级、发挥带动作用。

　　（二）强化组织领导统筹协调推进。2021年9月，专门成立三明市沙县小吃产业发展领导小组，由市委主要领导任组长、市政府主要领导任第一副组长，坚持全市“一盘棋”原则，统筹指导沙县小吃产业发展各项工作，并依托市市场监管局和沙县区分别成立了三明市沙县小吃产业发展领导小组办公室，市沙县小吃办及时出台了《关于建立沙县小吃产业发展再出发工作推进机制的通知》，实行工作会商、月报、督查、考评等四项工作制度，同时，将“五项提升”行动方案工作清单细化成5大项、19个分项、49个子项和95个条目任务，确保“五项提升”，推进沙县小吃朝“标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化”方向转型升级，促进沙县小吃产业高质量发展。

　　二、努力提升沙县小吃海外发展水平

　　（一）统一行业规范。由政府牵头，研究总结出“统一商标、统一技艺、统一形象”的会员制发展思路，推进加盟连锁，形成总公司—子公司—终端店三位一体的连锁发展模式，建设沙县小吃中央厨房、食品加工中心及区域配送中心，负责连锁店核心产品的制作、配送，确保海内外风味质量一致。申请注册马德里体系商标10个，单一国商标品牌8个，已完成25个国家及组织的商标注册申请工作，覆盖面达62个国家和地区。沙县小吃现已进入55个国家和地区海外市场，并为美国、葡萄牙等8个国家的华人华侨加盟子公司提供技术支撑，建立海外连锁标准门店17个。

　　（二）扩展品牌影响。落实《关于推动闽菜“走出去”的指导意见》，积极与美国、日本等大使馆对接，为沙县小吃走出国门提供便利。组织小吃业主走出国门宣传展示，先后在葡萄牙、韩国、澳门、香港、台湾等国家和地区举办沙县小吃推介活动，吸引埃塞俄比亚、越南、尼日尔、坦桑尼亚等国政党考察团先后到沙县考察小吃产业，通过扩大品牌国际影响力，帮助涵盖五个大洲的13个国家的华人华侨企业及团体拓展海外市场。

　　（三）开展专业培训。制定《沙县小吃餐饮门店经营规范》和《沙县小吃品种制作规范标准》，编印《沙县小吃技术工艺配方》《沙县小吃谱》等技术研究和培训教材8套，便于进行系统开展培训学习。定期发布《沙县小吃信息》，传播行业信息，给予海外华人创业指导，并对子公司高管、店长进行经营培训。全力推进全国的海外惠侨工程——“中餐繁荣基地”落地沙县，以此为依托，举办海外华侨沙县小吃制作技艺培训班13期，为分布在15个国家的94位华人华侨技术骨干提供了沙县小吃中餐培训服务。

　　三、下阶段工作措施

　　下一步，我们将积极争取各层面政策支持，抢抓《国务院关于新时代支持革命老区振兴发展的意见》的机遇，把沙县小吃产业数字化、标准化、品牌化建设工作纳入省、国家级专项规划，争取对沙县小吃的专门支持；持续抓好五项提升行动落实，继续推进沙县小吃国际化工作；进一步加强行政资源和社会服务资源整合，争取加快市县融合，推动市直有关部门共同参与，做大、做优、做强沙县小吃特色富民产业。

　　领导署名：肖世宣

　　联 系 人：李君华

　　联系电话：0598-8592206

　　三明市市场监督管理局

　　2022年6月2日　　　　

　　（此件主动公开）