答复类别：B类

林承东代表：

　　《关于推进沙县小吃食材预制菜工业化生产和产业链升级的建议》（第0063号）已收悉，结合市场监管和商务部门职能，现将有关情况反馈如下：

　　一、市委市政府深度谋划沙县小吃发展

　　（一）出台政策支持沙县小吃发展。近年来,我市高度重视沙县小吃产业发展。特别是2021年，市委市政府陆续出台《贯彻落实〈国务院关于新时代支持革命老区振兴发展的意见〉重点任务分工方案》（明委〔2021〕25号）、《进一步推进沙县小吃产业发展的工作方案》（明委发明电〔2021〕2号）、《三明市实施“五项提升”推进沙县小吃产业发展再出发行动方案》（明委发〔2021〕17号）等文件，对全市推进沙县小吃产业进行总体规划、推动转型升级、发挥带动作用。

　　（二）强化组织领导统筹协调推进。2021年9月，专门成立三明市沙县小吃产业发展领导小组，由市委主要领导任组长、市政府主要领导任第一副组长，坚持全市“一盘棋”原则，统筹指导沙县小吃产业发展各项工作，并依托市市场监管局和沙县区分别成立了三明市沙县小吃产业发展领导小组办公室，市沙县小吃办及时出台了《关于建立沙县小吃产业发展再出发工作推进机制的通知》，实行工作会商、月报、督查、考评等四项工作制度，同时，将“五项提升”行动方案工作清单细化成5大项、19个分项、49个子项和95个条目任务，推进沙县小吃朝“标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化”方向转型升级。

　　二、努力提升沙县小吃发展水平

　　1.强化小吃园区建设。开展沙县小吃产业园扩容工程，力争年内新增用地300亩，加快标准厂房和公共配套基础设施建设，打造食品企业生产公寓，为食品加工企业搭建轻资产孵化平台，推进工业化生产。计划与惠发公司合作建设一条团餐预制菜生产线；与舌尖道公司合作，于上半年实现智能化自动炒菜机器人生产。坚持以二产带一产促三产，编制《沙县国家现代农业产业园建设规划》，构建小吃三次产业联动发展机制，融合发展原材料种养到食品加工、销售物流、文旅康养等产业，积极培育多领域、全链条、深层次的沙县小吃特色产业体系。

　　2.健全供应链管理体系。建设全国沙县小吃中央厨房，成立沙县小吃供应链网络科技公司，提升上游产品的集采能力，为小吃业主提供全方位供应服务，以降低成本提升市场及门店竞争力。目前，已在全国各地成立区域配送中心21个；完成沙县小吃配菜网二期功能升级，实现仓储运营、财务管理、物流配送等功能“一体化”，配菜网在南昌、石家庄、苏州上线，服务门店512家。

　　3.提升沙县小吃数字化水平，完成沙县小吃大数据后台设计，汇聚归集交易结算大数据，分析客流来源、人群属性、购买偏好等经营信息，指导产业发展科学决策、精准定位、智能运营；建立沙县小吃外卖平台，与各地同城配送企业合作，目前已完成饿了么外卖平台总账号建设，组建外卖平台工作团队为853家门店提供代运营；与美团点评、美菜网、钱多多等平台合作，在北京等6个城市完成智能点单、采购、结算等数字化改造试点，并自主开发沙县小吃数智化系统，已有1600多家门店数据回流沙县总部。

　　4.着力提升沙县小吃三产融合。一产方面，编制沙县小吃核心物料清单，建立中药材、食用菌、香料等小吃配料种养基地约6万亩，带动2万农户从事种养。二产方面，打造沙县小吃产业园，引进惠发集团等龙头企业，在原料供应、产品研发、基地建设等方面开展合作，不断延伸小吃产业链条，到目前已有沙县小吃调味品、板鸭休闲食品及禽蛋深加工等10余家小吃产业链关联企业入驻园区，拌面、蒸饺、板鸭等30多个主打产品实现规模化生产。三产方面，扩大沙县小吃“再领风骚”宣传效应，做活沙县小吃旅游文化节等节会经济，开发“沙县小吃”精品旅游路线，小吃文化城、俞邦村等成为网红打卡点。

　　三、下阶段工作措施

　　下一步，我们将积极争取各层面政策支持。抢抓《国务院关于新时代支持革命老区振兴发展的意见》的机遇，把沙县小吃产业数字化、标准化、品牌化建设工作纳入省、国家级专项规划，争取对沙县小吃的专门支持；着手打造新型供销平台，建立健全沙县小吃外卖平台、网上商城，拓展社区团购、电子商务，推动小吃农副产品线下线上同步经营，降低成本；进一步加强行政资源和社会服务资源整合，争取加快市县融合，推动市直有关部门共同参与，搭建服务全市沙县小吃业主的信息化平台，做大、做优、做强沙县小吃特色富民产业。

　　领导署名：肖世宣

　　联 系 人：李君华

　　联系电话：0598-8592206

　　三明市市场监督管理局

　　2022年6月2日　　　　

　　（此件主动公开）