各县（市）市场监督管理局，梅列、三元分局，市局相关科室： 

　　为推进《三明市食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作实施方案》和《全市食品生产经营环节和食用农产品经营环节推进“一品一码”工作实施方案》有效落实，确保2018年底前实现全市范围内食品和食用农产品全过程可追溯。市局决定对各县（市、区）开展食品安全“一品一码”追溯体系建设工作情况进行督查，现将有关事项通知如下： 

　　一、督查内容 

　　（一）省、市局食品安全“一品一码”追溯体系建设工作部署贯彻落实及落地情况，重点是《三明市食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作实施方案》和《全市食品生产经营环节和食用农产品经营环节推进“一品一码”工作实施方案》以及全市系统现场推进会的贯彻落实。 

　　（二）省定目标任务完成情况。即：2018年底前，全部食品（包括保健食品）生产企业、全部食品批发经营者（包括批零）按照批次上传追溯信息，4个食用农产品批发市场实现数据上传，大型以上餐饮服务单位、中央厨房、集中用餐配送单位、学校（含幼托机构）食堂等餐饮服务提供者纳入信息化追溯管理。特定食品零售经营者（包括大型食品零售企业、实行统一配送经营方式的食品销售企业）销售的食品和重点食用农产品实现信息化可追溯。 

　　（三）工作推进进度。即“五率”完成情况。一是覆盖率，《追溯办法》要求的追溯主体和追溯品种在辖区内要实现全覆盖。追溯主体覆盖率7月要达到90%，年底实现全覆盖。追溯品种覆盖率7月底前要达到50%，年底实现全覆盖；二是上传率，《追溯办法》要求的追溯主体和追溯品种每个批次的信息要及时上传，7月底前达到50%；三是合格率，上传信息要符合《追溯办法》要求，做到真实、准确、不缺项；四是公众参与率，辖区公众要知晓“一品一码”扫码查询方式，并能够积极使用；五是社会满意率，辖区公众对“一品一码”工作成效满意程度。 

　　（四）“一品一码”工作信息报送等其他相关工作。 

　　二、督查形式 

　　采取实地检查、追溯系统后台跟踪和资料查阅等形式，结合市局半年、年终工作检查等，定期、不定期开展督查。 

　　三、督查结果应用 

　　（一）结果通报。专项督查情况公开通报，并抄送各县（市、区）党委政府效能办。 

　　（二）纳入考评。作为2018年市对县治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作考评的重要内容；作为市对县绩效考评的重要依据。 

　　四、有关要求 

　　（一）要高度重视。“一品一码”工作作为党委政府为民办实事项目，列入了今年全省治理餐桌工作的重点。《福建省食品安全信息追溯管理办法》第三十三条，对监管部门的不作为不履行做了追责规定。省政府效能办也将“一品一码”工作列入了督查重点开展督查。请各地务必高度重视，主要领导要亲自负责过问，加强内外统筹协调，确保工作落地落实。 

　　（二）要明确目标责任。各县（市、区）局要对照省上既定目标，结合辖区实际，在调查摸底的基础上，列明具体目标任务，倒计时安排；要制定实施方案，强化工作措施，明确责任分工，确保按进度要求完成任务。 

　　（三）要严格检查考核。市局将适时组织开展“一品一码”追溯体系建设工作专项督查。市局相关科室要加强“一品一码”工作的督促指导，跟踪掌握各地工作落实进展情况，按月实施通报，有关情况同时抄送各县（市、区）党委政府。各地也要采取灵活方式强化“一品一码”工作检查考核，确保各项工作在基层所得到落实到位。 

　　三明市食品药品监督管理局       

　　2018年7月4日 

　　（此件主动公开）