近年来，通过美团外卖、饿了么等网络餐饮服务第三方平台订餐满足饮食需求的消费模式，越来越受到广大消费者的欢迎。为预防和控制网络外卖餐饮食品在配送中的食品安全风险，保障广大消费者吃得安全放心。三明市市场监督管理局向网络餐饮服务第三方平台提供者及其代理商、餐饮单位、送餐人员和广大消费者发出如下倡议：

　　一、建立“外卖封签”管理制度。由网络餐饮服务第三方平台提供者及其代理商建立“外卖封签”管理与纠纷受理机制，在订餐页面增加选择“外卖封签”选项，制度化推行使用“外卖封签”的做法。

　　二、落实食品安全主体责任。外卖餐饮单位要自觉加强食品安全管理，落实食品安全主体责任，做到诚实守信、合法经营、规范管理，确保堂食和外卖食品安全“同标同质”。

　　三、实施“一餐一封签”措施。订单出餐时，由外卖餐饮单位在每单外卖餐饮食品外包装封口的适当位置粘贴“外卖封签”。“外卖封签”应当具备拆启后无法恢复原状的功能，如出现明显变形、破裂或者无粘性等现象，确保无法重复使用。

　　四、保障途中食品安全。外卖送餐人员取餐时，要检查“外卖封签”完整性，对未加贴封签的，主动提醒餐饮单位加贴封签；对封签已破损的餐饮食品，可以拒绝接单、配送。配送途中保持原有“外卖封签”完整，不得拆启或者损坏。

　　五、倡导“无签不收”机制。鼓励广大消费者选择承诺使用“外卖封签”的外卖餐饮单位订餐；主动选择“需要封签”类似选项，或者在备注“需要封签”类似留言。对未加贴封签或封签已破损的外卖餐饮食品，在送餐人员未离场的情况下，鼓励通过当场拍照等方式留证，不予签收，并向订餐平台投诉举报。

　　共创食安新发展，共享美好新生活。让我们携起手来，共同守护外卖食品安全。

　　三明市市场监督管理局（宣）