中高考将至，又正值食源性疾病高发时段，为保障广大考生饮食安全，防范食源性疾病，三明市市场监督管理局向全体考生及家长发出温馨提示，助各位安心备考、顺利应考。

　　一、谨慎挑选供餐单位

　　优先选择在家或在学校食堂就餐。确需外出，务必选择持有《食品经营许可证》、现场环境卫生优良且有“明厨亮灶”的餐饮单位，避开流动摊贩、无证小店。网络订餐需查看商家食安档案，确认证照齐全、评价良好，收到餐食后检查包装、封签及食材新鲜度，就餐后留存消费凭证。

　　二、家庭用餐规范操作

　　到正规商场、超市采购食材，不购买“三无”、过期或来历不明的食品。加工制作做到生熟分开、煮熟煮透。同时保持厨房卫生，定期消毒餐具，养成良好用餐习惯。

　　三、科学合理搭配饮食

　　饮食需营养均衡、清淡易消化，不盲目进补、暴饮暴食。遵循考生平时饮食习惯，不尝试从未吃过的食材或“新奇补品”，避免过敏或肠胃不适。不食用隔夜饭菜、生水和散装冷饮，生吃瓜果需洗净削皮，谨慎食用卤味、凉拌菜、四季豆、野生菌等高危食品。

　　四、突发情况沉着应对

　　外出就餐或网络订餐若出现疑似食物中毒症状，立即带考生就近就医，并拨打投诉举报热线12315，留存消费凭证、就诊单据、剩余食物等资料，配合调查处理，依法维权。

　　考生饮食安全关乎家庭期盼与临场发挥，三明市市场监督管理局将持续加强考点学校、考生校外集中食宿点及其周边食品安全监督检查，全力营造安全放心的饮食环境。愿各位考生吃得安全健康，以最佳状态奔赴考场！