元旦、春节佳节将至，为切实保障广大消费者饮食安全，确保大家度过欢乐祥和的节日，三明市市场监管局特发布餐饮食品安全消费提示：

　　一、选择正规餐饮单位。外出就餐时，应优先选择持有有效《食品经营许可证》、环境卫生整洁的餐饮服务单位。可通过查看商家证照公示情况、店内整体环境、餐具清洁程度等方面，对餐饮单位的合规性和安全性进行初步判断。

　　二、谨慎选购食用食材。就餐时要仔细辨别食物色泽、气味，确认食材新鲜无变质。慎食生冷食品、凉菜及生食水产品（如凉拌菜、刺身、醉虾等），此类食品易受细菌、病毒污染，食用不当易引发食物中毒，建议选择经充分加热、烧熟煮透的食物。同时，切勿购买和食用野生蘑菇、不明来源野菜、自制泡制酒等风险食品，严防误食有毒有害物质。

　　三、践行文明健康就餐。提倡使用公筷公勺，积极践行分餐制，降低病菌交叉污染风险。点餐时按需适量，杜绝餐饮浪费，自觉践行 “光盘行动”。如有剩餐需打包，应及时妥善存放，再次食用前务必彻底加热，确保饮食安全。   

　　四、留意网络订餐细节。网络订餐时，要认真查看商家资质证照和食品安全评价信息，优先选择配送距离近、市场信誉好、证照齐全且规范公示的餐饮单位。收到餐食后，及时检查包装是否完好、餐食有无污染变质，若发现问题，应第一时间与商家沟通处理。

　　消费者在餐饮消费过程中，应妥善保存消费小票、订单记录、支付凭证等相关单据，如发现食品安全相关问题，可立即拨打投诉举报电话12315，依法维护自身合法权益。让我们携手共治，共同守护节日饮食安全，度过一个健康、愉快的佳节！