亲爱的考生、尊敬的家长：

　　2024年高考、中考在即。吃得安全、健康，对考生保持良好的备考和应考状态至关重要。三明市市场监督管理局在此提示，注意食品安全，以最佳状态迎接考试：

　　一、居家饮食有讲究

　　食材以当季新鲜食材为主，现买现做，不采购野生菌、新鲜黄花菜、四季豆等高风险食材。食物加工制作做到保持清洁、生熟分开、煮熟煮透、适温保存以及使用安全的水和原料。注意餐前洗手和餐饮具清洗消毒，不食用剩菜剩饭。考试期间，尽量选择在家庭、学校食堂就餐。

　　二、外出就餐要谨慎

　　要选择亮明有效《食品经营许可证》、就餐环境卫生整洁的餐饮单位就餐，不到无证店面或街边临时摊点用餐。不食用不熟悉的食物，不饮用生水和散装冷饮，谨慎食用凉菜、生食海产品、冷加工糕点等高风险食品。提倡分餐和使用公筷公勺，做到适量点餐和杜绝食品浪费。

　　三、膳食搭配讲科学

　　注意荤素搭配、平衡膳食。建议以谷类为主，搭配肉类、蛋、奶制品和新鲜果蔬等，保证能量、优质蛋白和膳食纤维的充分摄入，切忌暴饮暴食。考生家长不要盲目给考生增加各种补脑“补品”、偏方食品和其他以前未吃过的食物，以免出现突发的食物过敏或肠胃不适。

　　四、身体不适快就医

　　在外就餐后如出现呕吐、腹泻等胃肠道症状，应尽快到正规医疗机构就诊，并保存好消费凭证、就诊单据、化验报告等相关资料，及时向市场监管部门投诉举报（投诉举报电话：12315），配合相关部门做好调查处理工作。

　　在此，祝愿所有考生考试顺利，取得理想的成绩！

　　三明市市场监督管理局  

　　2024年6月4日