三明市市场监管局三举措护航中考食品安全
来源:三明市市场监管局
时间：2023-06-26 17:46
为确保中考期间考生的饮食安全，三明市市场监督管理局坚持“风险防控、提前介入、全程监管”的原则，强化排查整治，开展驻点监督，全力做好中考期间食品安全监管工作。
早部署。在中考前，主动与教育部门、学校联系，提前掌握考点设置和考生集中供餐信息；重点对供餐单位责任人进行约谈，强化食品安全主体责任意识，从严开展“日管控、周排查”，扎实做好食品安全准备工作；同时，明确驻点保障人员名单，确保保障任务责任到人。
严监管。考前一周，组织对44个考生集中食宿点逐一开展食品安全风险排查，同时对考点及其周边食品安全进行全覆盖检查，发现并处置食品安全问题42个；市局对沙县半岛大酒店和城南初级中学进行抽查，发现并处置食品安全问题17个，最大程度降低食品安全风险隐患。
强保障。保障队伍统一提前一天入驻各考生集中食宿点，对早中晚三餐食材进货、粗加工、切配、烹饪、留样和餐用具清洗消毒等全环节进行全程监督检查。中考期间，累计出动保障人员673人次，实施食品安全检验检测739批次，纠正不规范行为29个，保障考生安全用餐87825人次。
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