端午临近，粽子、咸鸭蛋、糕点等节令食品消费需求持续攀升。为筑牢节日食品安全防线，规范市场经营秩序，保障群众节日饮食和消费安全，连日来，永安市市场监管局聚焦节令食品重点领域、关键环节，全面开展端午节前食品安全及市场价格专项检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。

　　严把生产源头，压实生产主体责任。执法人员聚焦辖区粽子、糕点、肉制品等节令食品生产企业及小作坊，紧盯食品生产全流程风险点。重点核查原辅材料进货查验、生产环境卫生、加工过程管控、食品添加剂规范使用、产品标签标识及出厂检验等关键环节，严厉排查使用过期变质原料、超范围超限量使用食品添加剂、生产环境不达标等违法违规问题。同时，现场督促生产主体严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，常态化开展自查自纠，从源头防范化解食品生产安全风险。

　　严查流通终端，规范市场经营秩序。以大型商超、农贸市场、生鲜超市等人员密集、消费集中场所为检查重点，围绕粽子、咸鸭蛋、绿豆糕、肉制品、酒水饮料等端午热销食品开展全覆盖排查。重点核查经营主体资质、进货查验、索证索票等制度落实情况，仔细查验预包装食品生产日期、保质期、贮存条件、包装标签等信息。针对冷藏冷冻粽子等特殊节令食品，专项检查冷链储存、销售环境是否达标，严查储存不当、过期变质、三无食品等问题，全方位规范食品流通销售环节经营行为。

　　严控价格风险，稳定节日市场物价。在食品安全检查基础上，同步开展节日市场价格专项巡查，紧盯粮、油、肉、蛋、奶等生活必需品及粽子、粽叶等端午特色商品。重点排查整治不明码标价、标价不规范、价格欺诈、变相涨价、囤积居奇、散播涨价谣言等价格违法行为。现场督促经营者落实明码标价制度，强化诚信经营、合规经营意识，自觉遵守价格监管相关规定。目前，全市生活物资及端午节令商品货源充足、品类齐全，市场价格整体平稳有序。

　　强化抽检赋能，筑牢安全监管屏障。坚持靶向抽检、精准防控，聚焦生产、流通两大环节热销节令食品，共计安排抽检24批次，重点检测微生物、食品添加剂、重金属等核心安全指标，全面排查潜在食品安全隐患。目前所有样品已完成送检，后续将及时公示检测结果，对抽检不合格食品坚决开展溯源核查、下架处置、立案查处，形成闭环监管，切实守住节日食品安全底线。

　　截至目前，本次专项检查累计排查食品生产经营单位54家次，针对部分经营户索证索票不完善、散装食品标签不规范等问题，执法人员现场下达整改要求，督促限期整改，并将开展回头看复查，确保所有问题整改到位、清零见底。

　　消费温馨提示：一是优选正规渠道。请选择证照齐全的商超、市场及正规电商平台购买节令食品，妥善留存购物票据，便于维权溯源。二是仔细查验信息。购买预包装粽子等食品，认真核对生产日期、保质期、配料表、生产厂家等标签信息，杜绝购买过期、三无产品。三是科学储存食用。区分常温、冷藏、冷冻类粽子的贮存要求，严格按照标签规范存放，真空包装食品若出现胀袋、漏气等情况，请勿食用。四是理性维权护权。如发现食品安全问题、价格违法行为或消费纠纷，可随时拨打12315热线投诉举报，依法维护自身合法权益。