为进一步提升全市食品安全监管人员的业务水平，强化食品安全突发事件应急处置能力，巩固中小学校园食品安全突出问题专项整治成果，8月6日至8日三明市市场监督管理局举办2025年全市食品安全综合协调和餐饮服务食品安全监管培训班，市市场监管局党组成员、副局长杨开吉出席开班式并做动员讲话。

　　培训采用“线上+线下+交流分享”相结合的模式开展，省疾控中心原主任技师马群飞详细介绍了常见微生物食物中毒的潜伏期、症状以及预防等内容；方圆标志农食（福建）认证检测有限公司新兴事业部总监黄振舜结合日常检查发现的优秀做法和典型案例对学校食堂食品安全风险防控要点进行讲解；省局餐饮处二级调研员李杰就如何做好重大活动食品安全保障工作进行详细讲解。

　　同时市局组织观看了《网上评论和舆论引导工作的形式和任务》《餐饮服务食品安全监督检查工作指南》等教学片，前往三明饭店开展现场实操检查教学、召开经验交流研讨会，进一步提升培训效果。

　　学员们纷纷表示，本次培训班的内容紧密贴合基层日常工作实际，针对性和可操作性强，为持续深化中小学“校园餐”整治、做好省运会等重大活动食品安全保障工作奠定了基础。此次培训，市局相关领导和科室，各县（市、区）市场监管局分管领导、餐饮和食安协调股（科）负责人及业务骨干共计80余人参加。