为进一步提升食品生产主体的食品安全管理能力，督促企业落实食品安全主体责任，严守食品安全防线，12月2日下午，沙县区市场监管局联合沙县区小吃管委会、沙县区小吃食品工业协会，组织开展关于《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）的宣贯培训，75家食品生产企业参加培训。

　　此次宣贯培训普及了食品添加剂的相关知识，对将于2025年2月实施的新版《食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）进行了细致解读，并结合本区生产企业实际，演示了面制品、肉制品生产常用食品添加剂的限量查询，同时，通过各地打击“两超一非”典型案例，警示生产过程管控关键点，督促企业加强人员管理及投料规范，消除超范围、超限量使用食品添加剂的风险隐患。培训会上还向参会企业详细介绍了福建“市事通”平台的主要功能和操作流程，引导参会企业在平台上登记注册，指导企业运用平台解决实际问题、提升产品质量、增强市场竞争力。

　　此次培训，进一步提高了食品生产企业规范使用食品添加剂的安全意识，引导企业严格按照新版《食品添加剂使用标准》规范使用食品添加剂，熟悉了解“市事通”平台在赋能企业高质量发展方面的作用，保障产品质量，守护人民群众“舌尖上的安全”，受到企业的普遍欢迎。