为确保第十九届海峡两岸林业博览会暨第三届海峡两岸乡村融合期间餐饮服务食品安全，10月31日市市场监管局党组成员、副局长杨开吉，二级调研员刘善坤带队以“四不两直”方式，对小吃展现场、接待酒店食品安全开展调研督导。

　　在小吃展馆，检查组一行查看了小吃展的布置情况，详细了解食品安全设施设备的配备与布局、食材的进货渠道、小吃从业人员的健康管理等情况。随后，检查人员前往三明梅园国际大酒店、悦竹酒店（八一店）等接待酒店开展现场检查，主要查看了食品进货查验、贮存、清洗、切配、烹饪、凉菜加工、餐具洗消保洁等各环节各方面食品安全情况，发现食品安全风险隐患43个，并逐一提出具体整改建议，要求属地市场监管部门跟踪督促各酒店饭店限期整改到位、做好“回头看”检查，确保消除食品安全隐患。

　　检查组强调，接待酒店和小吃展承办方要切实履行食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。小吃展要将清洗设施设备的配备和食材品质作为前期工作重点；各接待酒店要在林博会正式接待前将问题隐患整改到位，同时要及时送审供餐食谱，避免使用高风险食材，确保食品安全万无一失。各驻点保障人员要增强责任意识，督促各接待酒店认真落实问题整改，做好第十九届海峡两岸林业博览会暨第三届海峡两岸乡村融合期间驻点保障工作。