为了进一步加强餐饮环节自行清洗消毒餐饮具食品安全监管工作，保障广大人民群众饮食安全和身体健康，2024年8月29-30日，市市场监管局党组成员、副局长杨开吉和二级调研局刘善坤分别带队，采取“四不两直”方式，前往三元区、沙县区开展餐饮环节自行清洗消毒餐饮具食品情况实地督导调研工作。

　　调研组先后深入三元、沙县区的4家自行清洗消毒餐饮具的小型餐馆开展调研工作，重点查看了相关单位是否按规定配备餐饮具专用清洗水池、数量是否满足清洗需要并加贴专用标识、是否使用符合标准、包装标识齐全的洗涤剂、是否使用正规消毒产品、消毒液使用配置等是否符合要求、消毒设施运转是否正常并能满足消毒需要、保洁设施是否符合相关要求并专用、存放的餐饮具是否保持清洁，对发现的问题，要求相关单位在规定时间内整改到位。

　　调研组指出，餐饮环节自行清洗消毒餐饮具单位要强化责任意识和风险意识，抓好关键环节，把好餐饮具食品安全关。属地市场监管部门要按照市局《关于开展餐饮环节自行清洗消毒餐饮具食品安全专项提升行动的通知》的要求，聚焦“五大提升”措施，着力发现问题、推动闭环整改，对屡教不改的违法违规行为要依法严肃处理，确保整治工作取得实效，整治成效可感可及。